La obra de Roser Bru está marcada por el periodo de entreguerras, el exilio y sus dos patrias, España y Chile. Cuando sólo tenía un año, se trasladó con sus padres a París, donde vivió cuatro años durante su primer exilio, durante la dictadura de Primo de Rivera.

Más tarde, la familia regresó a Barcelona, donde ingresó en la Escuela Montessori. En 1931, inició sus estudios en el Instituto-Escuela de la Generalitat en esa ciudad. En 1939, tras la Guerra Civil española, se exilió de nuevo. Viajó a Francia, donde embarcó en el buque Winnipeg, llegando a Chile el 1 de septiembre, cuando comenzó la Segunda Guerra Mundial en Europa. Ese mismo año ingresó en la Escuela de Bellas Artes de Santiago, donde estudió libremente hasta 1942 y recibió las enseñanzas de los pintores chilenos Pablo Burchard e Israel Roa.

La obra de Roser Bru ha abarcado desde el comienzo la pintura, el dibujo y el grabado. En los inicios, sus trabajos se caracterizaron por una cercanía a lo matérico influida por el Informalismo Catalán. A finales de los años 60 pintó y dibujó cuerpos y rostros inspirándose en su maternidad y centrándose en la figura de la mujer. Sus cuerpos de trabajo, donde se entremezclan el lenguaje y el uso de lo fotográfico, se acercan entonces a los conceptualismos de la Escena de Avanzada y a artistas como Eugenio Dittborn (Santiago de Chile, 1943).

En el año 2017, participó en la exposición colectiva Radical Women: Latin American Art 1960–1985, organizada por el Hammer Museum, Los Ángeles. En 2021, MEMORIA le dedicó la exposición Vidas en Tránsito: Homenaje a Roser Bru. Este homenaje póstumo fue la primera exposición individual dedicada a la artista en Madrid desde 1976 y contó con el apoyo de la Fundación Roser Bru.

Su obra forma parte de importantes colecciones públicas y privadas, entre las que destacan:​ Museum of Modern Art (MoMA - Nueva York, Estados Unidos), Brooklyn Museum (Nueva York, Estados Unidos), Museo Nacional de Bellas Artes de Chile (Santiago, Chile), Museo de Arte Contemporáneo de Chile (Santiago, Chile), Art Museum of Americas (Washington D.C., Estados Unidos), Museo de Arte de Río de Janeiro (Río de Janeiro, Brasil). Desde el año 2020 forma parte de la colección permanente del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, en Madrid, con su serie gráfica de Made in Spain (1966).